طرز تهیه غذاهای سرد خوشمزه

طرز تهیه غذاهای سرد خوشمزه

در تابستان گرم، غذاهای سرد به غذاهای مورد علاقه روی میز تبدیل می شوند. چه یک شام خانوادگی یا یک دور هم جمع شدن با دوستان، یک بشقاب غذای سرد با طراوت همیشه اشتهای شما را تحریک می کند. این مقاله موضوعات داغ و مطالب داغ اینترنت را در 10 روز گذشته ترکیب می کند تا نکات کاربردی و دستور العمل های کلاسیک برای تهیه غذاهای سرد خوشمزه را در اختیار شما قرار دهد.

1. سه کلید برای درست کردن ظروف سرد

1.انتخاب تازه از مواد تشکیل دهنده: غذاهای سرد معمولاً در دمای بالا پخته نمی شوند، بنابراین تازگی مواد به طور مستقیم بر طعم آن تأثیر می گذارد. توصیه می شود سبزیجات فصلی و پروتئین مرغوب (مانند سینه مرغ، توفو و ...) را انتخاب کنید.

2.چاشنی دقیق: سس غذاهای سرد روح است. ترکیبات رایج چاشنی عبارتند از سس سویا، سرکه، روغن کنجد، سیر ریز شده، روغن چیلی و غیره. نسبت را می توان با توجه به ذائقه شخصی تنظیم کرد.

3.به مهارت های چاقو توجه کنید: مواد ظروف سرد معمولاً ریز یا ورقه شده است. مهارت های یکنواخت برش می تواند طعم ثابت را تضمین کند و طعم آن را آسان تر کند.

2. 5 دستور پخت غذای سرد محبوب در اینترنت

3. مراحل تهیه ظروف سرد کلاسیک (به عنوان مثال از ظروف سرد خیار استفاده کنید)

1.مواد را آماده کنید: 2 عدد خیار، 1 قاشق سیر ریز شده، 1 قاشق روغن چیلی، 2 قاشق غذاخوری سس سویا سبک، 1 قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک، نصف قاشق شکر و کمی روغن کنجد.

2.پردازش خیار: خیار را بشویید و با چاقو بزنید، آن را به قطعات برش دهید، نمک اضافه کنید و به مدت 10 دقیقه مارینت کنید، آب اضافی آن را بگیرید.

3.سس را آماده کنید: سیر ریز شده، روغن چیلی، سس سویا سبک، سرکه بالزامیک و شکر سفید را با هم مخلوط کرده و یکدست هم بزنید.

4.مخلوط کنید: سس را داخل خیارها بریزید و روغن کنجد بپاشید و خوب مخلوط کنید.

4. سوء تفاهم های رایج در تهیه ظروف سرد

1.بیش از چاشنی: غذاهای سرد باید عمدتاً با طراوت باشند و از چاشنی های زیاد برای پوشاندن طعم اصلی مواد اجتناب کنند.

2.بهداشت را نادیده بگیرید: هنگام خوردن ظروف سرد خام، دقت کنید که مواد کاملا شسته شده و تخته های برش و چاقوها ضدعفونی شوند.

3.زمان مارینینگ کافی نیست: برخی از غذاهای سرد باید از قبل مرینیت شوند، در غیر این صورت طعم آنها سخت خواهد بود.

5. موضوعات مربوط به غذاهای سرد در سراسر اینترنت به شدت مورد بحث قرار می گیرد

با تسلط بر تکنیک های فوق به راحتی می توانید غذاهای سرد اشتها آور و سالم درست کنید. همچنین می توانید با یک خیار سرد ساده شروع کنید و به تدریج ترفندهای بیشتری را امتحان کنید تا طعمی با طراوت به سفره تابستانی اضافه کنید!