طرز تهیه ماهی کبابی خوشمزه
در 10 روز گذشته، در میان موضوعات داغ غذا در اینترنت، ماهی کبابی به دلیل داشتن پروتئین بالا و ویژگی های کم چربی، توجه بسیاری را به خود جلب کرده است. در زیر یک روش تهیه ماهی کبابی است که بر اساس موضوعات داغ اخیر، از جمله انتخاب مواد تشکیل دهنده، تکنیک های مرینیت کردن و مراحل کباب کردن گردآوری شده است تا به شما کمک کند تا به راحتی ماهی کبابی خوشمزه درست کنید.
1. موجودی موضوعات کبابی پرطرفدار (10 روز گذشته)

| پلتفرم های محبوب | کلمات کلیدی موضوع | محبوبیت بحث |
|---|---|---|
| طرز تهیه #BBQ COD FAMILY# | 123000 خوانده شده | |
| دویین | ماهی سرخ کن با هوا | 85000 لایک |
| کتاب قرمز کوچک | دستور پخت ماهی کم چرب | 62000 مجموعه |
| ایستگاه B | آموزش ماهی کاد پخته شده با نمک ژاپنی | 156000 بازدید |
2. راهنمای خرید کاد
با توجه به بررسی های اخیر توسط وبلاگ نویسان مواد غذایی، معیارهای انتخاب کدک با کیفیت بالا به شرح زیر است:
| نشانگر | ویژگی های پریمیوم | ویژگی های پایین تر |
|---|---|---|
| ظاهر | گوشت سفید و بافت آن شفاف است | لکه های زرد یا تیره |
| لمس کنید | خاصیت ارتجاعی خوب، پس از فشار برگشتن | نرم و فرو ریخته |
| بو | بوی سبک دریا | بوی تند آمونیاک |
| بسته بندی | وکیوم مهر و موم شده، تاریخ تولید جدید | یخ زدگی خیلی غلیظ است |
3. دستور پخت ترشی جهانی (نسخه اخیر افراد مشهور اینترنتی)
با ترکیب دستور العمل های محبوب از چندین حساب لذیذ، روش های ترشی زیر توصیه می شود:
| مواد | مقدار مصرف (500 گرم کاد) | تابع |
|---|---|---|
| آب لیمو | 2 قاشق غذاخوری | از بین بردن بوی ماهی و بهبود طراوت |
| روغن زیتون | 1 قاشق غذاخوری | رطوبت را قفل کنید |
| سیر خرد شده | 1 قاشق چای خوری | طعم را اضافه کنید |
| فلفل سیاه | 1/2 قاشق چایخوری | چاشنی |
| نمک دریا | 1/2 قاشق چایخوری | طعم اصلی شور |
| رزماری | 1 چوب (اختیاری) | لایه های طعم را اضافه کنید |
4. مراحل دقیق برای نسخه فر
1.پیش پردازش:پس از آب شدن ماهی، از کاغذ آشپزخانه استفاده کنید تا آب آن را جذب کرده و از خشک شدن سطح آن مطمئن شوید.
2.ترشی:ادویه را به طور یکنواخت پخش کنید، در یخچال بگذارید و به مدت 20 دقیقه مارینت کنید (آزمایش های اخیر نشان می دهد که بیش از 30 دقیقه باعث نرم شدن گوشت می شود)
3.پخت:فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 5 دقیقه گرم کنید و کدو را روی یک ورقه پخت که با کاغذ پخت پوشانده اید قرار دهید.
4.کنترل زمان:زمان را با توجه به ضخامت تنظیم کنید (به جدول زیر مراجعه کنید)
| ضخامت کاد | زمان پخت | دمای هسته |
|---|---|---|
| 1 سانتی متر | 8-10 دقیقه | 60 درجه سانتیگراد |
| 2 سانتی متر | 12-15 دقیقه | 62 درجه سانتیگراد |
| 3 سانتی متر | 15-18 دقیقه | 65 درجه سانتیگراد |
5. راه حل برای مشکلات رایج
بر اساس سؤالات اخیر کاربران اینترنتی:
| سوال | دلیل | راه حل |
|---|---|---|
| گوشت ماهی از هم می پاشد | خیلی زود ورق زد | بعد از اتمام پخت بچرخانید |
| سطح سوخته | دما خیلی بالاست | سطح را با فویل حلبی بپوشانید |
| بوی قوی ماهی | کاملاً یخ زدایی نشده است | یخ زدایی آهسته در یخچال |
6. روش های خلاقانه برای غذا خوردن (که اخیراً محبوب شده است)
1.طعم تایلندی:سس ماهی، آب لیموترش و ارزن را برای یک پیش غذای تابستانی عالی اضافه کنید
2.گراتن پنیر:پنیر موزارلا را روی آن بپاشید و 5 دقیقه آخر بپزید تا قهوه ای طلایی شود
3.تریاکی ژاپنی:لایه ای از سس تریاکی را برس بزنید تا سطح کاراملی آن گرفته شود
با تسلط بر این نکات، در مسیر درست کردن ماهی کاد پخته شده مناسب رستوران خواهید بود. به یاد داشته باشید که نسبت چاشنی را مطابق ذائقه شخصی خود تنظیم کنید و از آشپزی لذت ببرید!
جزئیات را بررسی کنید
جزئیات را بررسی کنید