طرز تهیه کیک نرم

طرز تهیه کیک نرم

اخیراً در میان موضوعات داغ اینترنت، محتوای تهیه غذا همچنان داغ شده است، به خصوص طعم لطیف و مومی رشته فرنگی سنتی مورد توجه قرار گرفته است. در میان آنها، "چگونه کیک های نرم درست کنیم" به یکی از کلمات کلیدی با افزایش حجم جستجو در 10 روز گذشته تبدیل شده است. این مقاله داده‌های کانونی را از کل اینترنت ترکیب می‌کند تا تجزیه و تحلیل دقیقی از راز ساخت کیک‌های کوفو نرم و چسبناک ارائه دهد و یک مقایسه ساختار یافته داده‌ها را ضمیمه کند.

1. فهرست موضوعات غذایی محبوب در 10 روز گذشته

2. نقاط اصلی برای تهیه کیک های کوفو نرم و چسبناک

با توجه به آموزش های رایج در اینترنت، عوامل کلیدی که بر نرمی کیک کوفو تأثیر می گذارد به شرح زیر است:

3. مراحل تولید دقیق (نسخه بسیار تحسین شده در کل شبکه)

1.مرحله ورز دادن خمیر100 گرم آرد کم گلوتن را به 500 گرم آرد همه منظوره اضافه کنید، 5 گرم مایه خمیر و 10 گرم شکر سفید را با آب گرم حل کنید و به صورت دسته ای داخل آرد بریزید و همزمان 25 گرم گوشت خوک اضافه کنید.

2.تکنیک های تخمیر: پس از ورز دادن خمیر تا یکدست شدن، روی آن را با غذای خیس پوشانده و در محیطی با دمای 30 درجه قرار دهید. یک ویدیوی محبوب اخیر نشان می دهد که اضافه کردن 1 گرم بیکینگ پودر می تواند نرمی را تا 20٪ افزایش دهد.

3.نکات کلیدی قالب گیری: خمیر را پس از تخمیر ثانویه به 80 گرم در تکه تقسیم کنید و در مرکز غلیظ و در هنگام رول کردن لبه ها نازک نگه دارید. آخرین آموزش Xiaohongshu بر این نکته تأکید دارد که برس زدن آب عسل روی سطح می تواند اثر مرطوب کنندگی را افزایش دهد.

4.پارامترهای سرخ کردن:

4. پاسخ به سوالات رایج در کل شبکه

س: چرا بعد از سرد شدن سفت می شود؟
پاسخ: داده های آزمایشی از وبلاگ نویس مواد غذایی Douyin @老面家 نشان می دهد که افزودن نشاسته سیب زمینی 5 درصد می تواند کیک را به مدت 48 ساعت نرم نگه دارد.

س: چگونه می توان درجه تخمیر را قضاوت کرد؟
پاسخ: رایج ترین روش اخیراً: وقتی با انگشت خود سوراخ می کنید و جمع نمی شود، به این معنی است که تخمیر کامل شده است. اگر سوراخ به سرعت بازگردد، به این معنی است که کافی نیست، و اگر فرو بریزد، به این معنی است که بیش از حد است.

5. طرح های نوآوری و بهبود

1.روش جایگزینی ماست: با توجه به اندازه گیری واقعی توسط مالک UP ایستگاه B، با استفاده از ماست به جای 30 درصد آب، نرمی محصول نهایی 35 درصد افزایش یافت.

2.تکنیک تانگ ژونگ: 20 درصد آرد را بردارید و با آب داغ 65 درجه حرارت دهید. پس از سرد شدن خمیر اصلی را اضافه کنید تا زمان مرطوب شدن طولانی شود.

3.نکات را ذخیره کنید: توصیه شده توسط Weibo gourmet V. آن را در یک کیسه غذا در حالی که داغ است قرار دهید و آن را محکم ببندید تا از دمای باقیمانده برای ایجاد یک محیط مرطوب کننده استفاده کنید.

با داده ها و تکنیک های فوق، قطعاً می توانید کیک های نرم و لطیفی درست کنید که در سراسر اینترنت محبوب هستند. فراموش نکنید که موضوع #نوآوری نودل های سنتی# را دنبال کنید تا محتوای داغ بیشتری را در زمان واقعی دریافت کنید!